어느 철물점에 들어가든지, 아마존을 스크롤하다, 아니면 BBQ 전문점을 찾아봐도 똑같은 근본적인 질문에 직면하게 될 것입니다.: 스테인레스 스틸 또는 도장된 강철?
버너 수에 주의가 산만해지기 쉽습니다., 측면 선반, 그리고 블루투스 온도계. 하지만 그릴 본체와 조리용 창살의 재질에 따라 그릴의 수명이 3년인지 15년인지가 결정됩니다.. 다른 모든 것은 부차적인 것입니다.
이 기사에서는 스테인레스 스틸과 페인트칠의 실제 차이점을 분석합니다. (또는 분말 코팅) BBQ 그릴 — 마케팅 주장 아님, 하지만 더위가 지나간 후에는 실제로 어떤 일이 일어나는지, 비, 그리고 과도한 사용.
핵심 차이점: 각 재료가 실제로 무엇인지
스테인레스 스틸
스테인레스 스틸은 다음을 포함하는 강철 합금입니다. 10.5% 크롬. 크롬은 산소와 반응하여 얇은 층을 형성합니다., 표면에 보이지 않는 산화 크롬 층. 이것은 “패시브 레이어” — 자가 치유되며 녹이 금속에 침투하는 것을 방지합니다..
등급보다 등급이 더 중요합니다. 전부는 아니다 “스테인레스 스틸” 평등하게 창조된다:
| 등급 | 구성 | 녹 저항 | 열 성능 | 바베큐 그릴의 일반적인 사용 |
|---|---|---|---|---|
| 304 (18/8) | 18% 크롬, 8% 니켈 | 우수 - 가장 혹독한 해양 환경을 제외한 모든 환경에서 녹 방지 | 우수 - 고온에서도 강도 유지 | 프리미엄 그릴, 식품 접촉 표면, 상업용 장비 |
| 430 | 16-18% 크롬, 니켈 없음 | 양호 - 녹에 강하지만 수년이 지나면 표면 산화가 나타날 수 있습니다. | 좋은 | 중급 그릴, 외부 패널 |
| 201 | 낮은 니켈, 고망간 | 보통 – 움푹 패이거나 변색되기 쉽습니다. | 보통의 | 다음과 같이 판매되는 예산 그릴 “스테인레스” |
비판적 구별: 간단히 라벨이 붙은 그릴 “스테인레스 스틸” 등급을 지정하지 않으면 거의 확실합니다. 201 또는 430 - 아니다 304. 제조사에서 사용하는 경우 304, 그들은 당신에게 말할 것입니다. 큰 소리로.
그린 / 분말 코팅 강철
도장된 강철은 표면에 페인트 또는 분체 코팅이 적용된 탄소강입니다.. 강철 자체에는 녹 방지 기능이 없습니다. 코팅은 금속과 환경 사이의 유일한 장벽입니다..
| 코팅 유형 | 내구성 | 내열성 | 일반적인 수명 |
|---|---|---|---|
| 분체 도장 (정전기적으로 인가되는, 오븐 경화) | 좋음 — 젖은 페인트보다 단단함, 치핑에 대한 저항성 | 보통 - 400°F 이상에서 성능 저하 | 3-7 연령 |
| 고온 페인트 | 보통 — 열을 위해 제조됨, 하지만 표면이 더 부드러워요 | 양호 — 정격 800-1200°F | 2-5 연령 |
| 도자기 에나멜 (강철에 융합된 유리) | 훌륭함 - 어려움, 비다공성, 녹슬지 않는 | 훌륭한 | 10+ 연령 (하지만 부서지기 쉬움 - 충격에 균열이 가짐) |
| 표준 습식 페인트 | 나쁨 — 쉽게 긁힘 | 나쁨 — 열에 의해 물집이 생기고 벗겨짐 | 1-3 연령 |
일대일 비교
1. 녹 및 부식 저항성
우승자: 304 스테인레스 스틸
스테인레스 스틸이 가격 프리미엄을 얻는 전쟁터입니다.
- 304 스테인레스: 긁힌 경우 수동 크롬 산화물 층이 자체 복구됩니다.. 해안 근처 야외에 보관된 그릴은 10년이 지나도 여전히 좋아 보입니다.. 표면 차 얼룩 (화장품 갈색 변색) 극심한 염분 환경에서 발생할 수 있지만 스테인리스 스틸 세척제로 제거 가능.
- 430 스테인레스: 내륙 사용을 위한 좋은 저항. 사용 후 약간의 표면 녹 얼룩이 나타날 수 있습니다. 5+ 야외에서 몇 년, 특히 해안 지역 근처. 이 반점은 미용상의 것이므로 청소할 수 있습니다..
- 분말 코팅 강철: 완벽하게 작동합니다. 그렇지 않을 때까지. 흠집 하나, 칩, 또는 열로 인한 물집으로 인해 강철이 노출됩니다.. 장벽이 무너지면, 녹이 암처럼 코팅 아래로 퍼집니다.. 녹이 보일때쯤이면, 아래 피해가 훨씬 커요.
- 도장된 강철 (비분말): 잘 관리된 칠한 그릴이라도 연결부 주변에 녹이 나타납니다., 볼트 구멍, 그리고 열에 영향을 받는 지역 2-3 계절. 페인트는 반복되는 가열 사이클의 열팽창과 수축을 감당할 수 없습니다..
실제 테스트: 칠해진 강철 그릴과 304 한 겨울 동안 외부 스테인리스 그릴을 덮지 않음. 내년 봄, 칠해진 그릴에 녹이 생길 것입니다. 스테인리스 그릴을 닦아야 합니다..
2. 열 성능 및 요리 품질
우승자: 스테인레스 스틸 (주의 사항과 함께)
- 스테인레스 스틸 그레이트 빠르고 균일하게 가열. 주철만큼 열을 유지하지 않습니다., 하지만 직접 굽는 경우에는 (스테이크, 햄버거, 갈비), 그들은 우수한 그을린 자국을 생성하고 적절하게 기름을 바르면 음식을 잘 배출합니다..
- 스테인레스 스틸 그릴 바디 복사열을 음식쪽으로 다시 반사시킵니다., 열을 덜 효과적으로 흡수하고 재방출하는 도장된 몸체에 비해 요리 효율성 향상.
- 도장된 강철 신체의 보온을 적절하게 유지합니다., 하지만 칠해진 격자는 본격적인 요리에 적합하지 않습니다. 페인트와 음식은 절대 섞이면 안 됩니다.. 대부분의 도장된 그릴은 별도의 창살 재료를 사용합니다. (종종 크롬 도금 또는 도자기 코팅), 평가를 위해 재료 품질을 한 단계 더 추가.
주의 사항: 천천히 천천히 흡연하는 경우, 주철이나 무거운 강철은 스테인리스보다 열을 더 잘 유지합니다.. 그러나 90% 사용 사례 - 직접 굽기 - 스테인레스 스틸이 우수한 소재입니다..
3. 유지관리 및 청소
우승자: 스테인레스 스틸
| 일 | 스테인레스 스틸 | 도장된 강철 |
|---|---|---|
| 정기 청소 | 스테인리스 세척제나 순한 비누로 닦아주세요. + 물. 완료. | 코팅이 긁히지 않도록 주의 깊게 청소하세요.. 연마성 세제 없음. |
| 녹 처리 | 스테인레스 세척제로 얼룩을 문지르세요.. 산화물 층이 자가 치유됨. | 녹을 모래로 덮다, 녹 변환기로 처리, 다시 칠하다. 매년 반복. |
| 그리스 제거 | 탈지제 또는 베이킹 소다 페이스트. 손상 위험 없음. | 탈지제는 페인트 마감을 둔하게 만들 수 있습니다.. 눈에 띄지 않는 부분에서 테스트. |
| 겨울 보관 | 커버는 권장되지만 필수는 아닙니다. 304. | 커버 필수. 코팅 칩을 통한 습기 유입 = 녹. |
굽는 데 더 많은 시간을 쓰고 유지하는 데 드는 시간을 줄이고 싶다면, 스테인레스 스틸이 명확한 답입니다.
4. 시간이 지남에 따른 미학
우승자: 스테인레스 스틸
브러시 처리된 스테인리스 스틸 그릴은 10년차에도 첫날과 마찬가지로 거의 좋아 보입니다.. 사소한 표면 스크래치가 브러시 마감 처리와 혼합됩니다.. 금속 자체의 색상이므로 색상이 바래지 않습니다..
페인팅된 그릴은 선명하게 보이기 시작하며 스테인리스보다 더 많은 색상 옵션이 제공되는 경우가 많습니다.. 하지만 두 번의 여름 동안 햇빛에 노출된 후, 검은색이 짙은 회색으로 변해요. 붉은 색이 칙칙한 벽돌로 변해갑니다. 화실 근처의 열 영향 부위는 영구적으로 변색됩니다..
그릴이 야외 공간의 중심이고 가장 진지한 바비큐 시설인 경우, 그것은 — 미학의 문제입니다.
5. 비용: 선불 vs.. 장기
우승자: 귀하의 시간 범위에 따라 다릅니다.
일반적인 중간 크기의 독립형 그릴에서 숫자를 계산해 보겠습니다.:
| 대본 | 스테인레스 (304) | 분말 코팅 강철 |
|---|---|---|
| 구매 가격 | $800 – $1,500 | $200 – $500 |
| 예상 수명 | 12-18 연령 | 3-6 연령 |
| 연간 유지관리 비용 | $10-20 (청소기, 씌우다) | $20-50 (페인트, 녹 처리, 조기 커버 교체) |
| 교체비용 초과 15 연령 | $0 (그릴 하나) | $400-1,500 (2-3 교체 그릴) |
| 실제 15년 비용 | $800-$1,500 | $600-$2,000+ |
수학은 분명하다: 고품질 스테인리스 스틸 그릴은 교체 비용을 고려하면 10년 이상 소유 비용이 더 저렴합니다.. 페인트칠된 그릴은 귀하가 이내에 교체할 계획인 경우에만 승리합니다. 3-5 년에 상관없이 - 또는 선불 현금이 제한 요인인 경우.
언제 페인트 칠한 그릴을 구입해야 합니까??
스테인리스는 측정 가능한 거의 모든 면에서 더 우수합니다., 하지만 페인팅된 그릴은 여전히 유효한 사용 사례가 있습니다.:
- 예산이 부족하여 오늘 그릴이 필요합니다.. 에이 $300 이번 주말에 요리할 수 있는 분체 코팅 그릴이 전자레인지로 저녁 식사를 하면서 2년 동안 절약하는 것보다 낫습니다..
- 다음보다 적게 굽습니다. 10 연간 횟수. 가벼운 사용은 열 순환 스트레스를 감소시킵니다.. 잘 관리된 파우더 코팅 그릴은 오래 사용할 수 있습니다. 6-8 몇 년 동안 가끔 사용.
- 특정 색상이 필요합니다.. 스테인레스는 은이다. 야외 주방에 매트한 검정색이나 소방차 같은 빨간색이 필요한 경우, 고품질 파우더 코팅이 유일한 선택입니다.
- 임대용 부동산이나 별장용 그릴을 원하시나요? 유지 관리 방법을 통제할 수 없는 경우. 수명 단축을 사업 비용으로 받아들인다.
식품 안전 측면
대부분의 구매자가 결코 고려하지 않는 것이 있습니다.: 조리용 창살의 재질이 음식에 직접 닿는 경우.
304 스테인리스 스틸은 전 세계적으로 식품 가공 장비의 산업 표준입니다.. 비반응적이다, 화학 물질을 침출하지 않습니다, 식품 접촉 표면에 대한 FDA 요구 사항을 충족합니다..
페인트 또는 코팅된 격자는 위험을 초래합니다.:
– 크롬 도금 격자: 플레이팅은 오래됨에 따라 음식으로 벗겨질 수 있습니다.. 크롬 화합물은 햄버거에 넣고 싶은 것이 아닙니다.
– 도자기 코팅 격자: 손상되지 않은 경우 안전함, 하지만 한 번 부서지면, 밑에 있는 강철이 녹슬고 조리 표면을 오염시킵니다..
– 페인트칠된 격자: 평판이 좋은 제조업체는 요리용 화격자 자체에 페인트를 칠하지 않습니다., 하지만 화격자 근처에 칠해진 내부 부품은 과열되면 가스가 배출될 수 있습니다..
식품 안전만을 위해, 주장하다 304 음식이 닿는 모든 표면에 사용 가능한 스테인리스 스틸.
최종 평결
| 당신이… | 구입하다… |
|---|---|
| 모기지 기간보다 오래 지속되는 그릴을 원합니다 | 304 스테인레스 스틸 |
| 그릴 3-4 일주일에 몇 번, 연중 | 304 스테인레스 스틸 |
| 바다 근처에 산다 | 304 스테인레스 스틸 (필수적인) |
| 자주 즐겁게 놀고 외모에 신경쓰세요 | 304 스테인레스 스틸 |
| 예산이 부족하여 가끔씩 그릴을 굽는 경우 | 고품질 분말 코팅 강철 |
| 임시 또는 보조 그릴이 필요합니다 | 도장된 강철 |
| 상업용 주방을 운영해보세요 | 304 스테인레스 스틸, NSF 인증 |
시장이 스테인리스 스틸 쪽으로 결정적으로 움직이고 있는 데에는 이유가 있습니다.. 제조 비용이 낮아지고 소비자의 기대가 높아지면서, 도장된 강철 그릴은 꾸준히 시장의 일회용품으로 강등되고 있습니다..
한 번 구매, 스테인리스를 사다. 여전히 새 것처럼 보이고 요리되는 12년 된 그릴 위에 서 있는 미래의 당신은 당신에게 감사할 것입니다..
Toshine은 다음을 사용하여 BBQ 그릴을 제조합니다. 304 그릴 그릴을 포함한 모든 식품 접촉 표면을 위한 스테인리스 스틸, 침 막대, 그리고 내부 라이너. 문의하기 OEM문의는, 대량 가격, 또는 전체 스테인리스 스틸 그릴 카탈로그를 살펴보시려면.